Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), un tercio de los suelos del planeta están moderadamente degradados o muy degradados y para que 1 cm de ese suelo pueda volver a ser arable se necesitan, aproximadamente, 1000 años, lo que pone en riesgo la seguridad alimentaria del planeta porque precisamente de este viene el 95% de los alimentos que se consumen en el mundo.
Por esto, si está en búsqueda de obtener rendimientos del suelo de su propiedad debe prestar atención a la salud del mismo y su duración en el tiempo (sostenibilidad). Esta dependerá de los cuidados y manejos que practique durante el proceso de producción, y eso es, justamente lo que aprenderá en este curso.
