El material complementa la Guía de Gestión del Cambio en la medida que describe las variadas formas de organizar y desarrollar los procesos de aprendizaje asociados a la capacitación de agricultores.
El buen desempeño de las empresas, incluidas las fincas productoras de café y las organizaciones de productores, depende fundamentalmente de las personas.
La producción de café tiene una interrelación directa con el medio ambiente. Si se presenta un fuerte desequilibrio natural, se pone a su vez en riesgo la sostenibilidad del negocio.
Para los productores es importante entender las variables que afectan el costo de producción y las variables del mercado que afectan el precio de venta para así poder implementar acciones que optimicen los costos, mejoren el precio y amplíen el margen de utilidad por hectárea de la finca.
El mejoramiento constante de la productividad es una de las estrategias que debe implementar el productor de café, para mantenerse en el tiempo y hacer frente al entorno.
Aquí se analizan los aspectos generales de la calidad que son comunes a las expectativas de un mercado y que permiten emprender acciones de estandarización de los procesos productivos, con el fin de satisfacer al cliente y contribuir a la sostenibilidad económica de la finca.
Este módulo busca que los facilitadores comprendan la generalidad del Sistema de Mejoramiento Continuo en la Producción del Café y así puedan compartir los aprendizajes y el mejoramiento continuo con los productores.
Para algunos productores es más fácil creer en lo que dice o hace el vecino. Por lo anterior, el proyecto PROMOTORES CAFETEROS busca aprovechar los conocimientos y las habilidades de los mismos productores para que con el acompañamiento de las instituciones y los técnicos, se desarrollen actividades de capacitación que tengan mayor impacto en la adopción de tecnologías y prácticas que apuntan a la sostenibilidad del productor.
Es clave que el facilitador comprenda la profunda influencia de los modelos mentales ocultos. Los “Modelos mentales” o paradigmas son supuestos arraigados, generalizaciones e imágenes que influyen sobre nuestro modo de comprender el mundo y de actuar.
